- Moldāvu konjaks
- Franču cognac
- Divin
Moldāvu konjaks ‘’Divin’’ (oficiālais Moldāvu konjaka nosaukums). Tas neatstāj nevienu vienaldzīgu – cik gan daudz domu ir apvienotas šajā vienā vārdā krievu (un ne tikai!) sirdīs, cik gan daudz labu lietu tajā atbalsojas. Moldāvu konjaks atzinību ir guvis gan bijušajā PSRS valstī, gan ārpus tās robežām. Tas ir tikpat populārs arī mūsdienās, kad vairs nav problēmu iegādāties dažādu valstu ražotos konjaka produktus. Moldāvijas konjaka eksports palielinās ar katru dienu. Bez tam, ir arī vinjaks, armēņu konjaks un armanjaks, kas arī ir iecienīti dzērieni. Šo sarakstu varētu turpināt mūžīgi. Tomēr franču konjaks vienmēr palicis nomaļus, noskatoties lejup ar augstprātīgu franču skatienu uz saviem spirtotajiem biedriem. Kā var izskaidrot šādu negodīgu attieksmi? Nekādā veidā!
Patiesībā tie visi ir vienlīdzīgi vīnogu brendiji – dzērieni ir ražoti no vīnogu spirta, kas iegūts destilējot vīnu.
Šie dzērieni tiek uzskatīti par augstākās kvalitātes, ja, tiek izpildītas visas noteiktās tehnoloģiskās normas to ražošanas procesu laikā, kā arī, ja ražošanā tiek izmantotas visaugstākās kvalitātes izejmateriāli. Turklāt spirtotie dzērieni jāiztur ozolkoka mucās ilgus gadus.
Kādēļ tik daudz nosaukumu vienam dzērienam un kādas ir to nozīmes?
Noteiktas preču zīmes, kuras attiecas uz plaši izplatītiem produktiem, kļūst vispārpieņemtas, piemēram, ‘’jeep’’, ‘’xerox’’. Tas pats notika ar vārdu ‘’konjaks’’. Vīnogu brendijs no Charente provinces Francijā tika nosaukts vietējā rajona centra vārdā – Cognac. Konjakam būtu jābūt atpazītam kā unikālam un neatkārtojamam Francijas dzērienam, kura nosaukums liecinātu par to, ka francūži bija pirmie destilācijas tehnoloģijas un kvalitatīvu vīnogu brendija izturēšanas aizsācēji. Ar speciālu likumu 1909. gadā Francijas valdība nolēma, ka tikai no Charente provincē audzētām vīnogām un sekojoši no tām ražoto brendiju var saukt par konjaku. Tādēļ vārds ‘’konjaks’’ ir ar konkrētu izcelsmes vietu saistīts Francijas dzēriena nosaukums.
Tāpat līdzīgi bijušajā Dienvidslāvijā šādu dzērienu sauc par ‘’vinjak’’, Vācijā par ‘’weinbrand’’, bet Moldāvu konjaku dēvē par ‘’Divin’’.
Šajā stāstā ir tikai viena pretruna. Aizsargātajam konjaka komercnosaukumam ir franču valodas rakstība – ‘’cognac’’. Tas nozīmē, ka tas pats vārds rakstīts kiriliskā rakstā vairs nav unikāls, aizsargājams, un to var izmantot pēc saviem ieskatiem, kas ir plaši izplatīta parādība NVS valstīs.
Turklāt, atsevišķi autori norāda, ka konjaks Krievijas Impērijā ticis ražots aptuveni piecsimts gadus pirms Francijas 1909. gada likuma.
